第三十章 试水
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趁着空挡，大有将碗碟都收了，又仔细将桌子擦拭干净，进了后堂洗碗碟去了。
刚到午时，就从外面来了三人，都身穿长袍，腰系玉带，在十号桌坐了下来。
另外一名叫阿福的伙计赶紧过去招呼，只听见其中一个三十来岁，唇上留有青须的汉子道：“都有些什么吃的？”
又见阿福赶紧跑到柜台上来，取了一份今日菜单过去。
苏慕听见那边报了几个菜名，阿福弯了弯腰，取了菜单朝柜台后来。
只见他取下了几个墙面上的菜名牌子，就往后堂里送去。
苏慕抹了抹额，这些伙计还是太生疏了，怎么也要现将给客人备好的茶水端过去才对。
只好她从柜台后面出来，从柜台一旁端了一壶茶，给十号桌上送过去。
还好三人正在小声谈论着什么，根本没留意到没上茶会这回事。
直到苏某将茶壶摆上桌转身走了，青须汉子才转头看着苏慕的背影，“咦”了一声。
苏慕也听到了，难道这人认识苏如英？
想到这个身份，苏慕还是觉得自己缩在柜台后面就好，只要不是站着，基本上不会有人发现。
还好，大有从后堂出来了，阿福也端着菜从后厨出来，送到了十号桌上。
到了用餐时候，店铺陆陆续续来了些人，大有和阿福就一刻也也停的在前堂和后厨转动起来。
直到未时初刻，食客才慢慢减少，未时三刻，店里人都走了。宝笙从后厨出来，扫了眼前堂，对苏慕道，“我们吃什么？”
苏慕坐在柜台，点数着钱，头也没抬，“看还剩下些什么，你自己看着办吧。”
点清了，一共收入儿十三两，还有一百五十二枚铜钱。
苏慕笑眯眯地将银钱收入木匣中，她数了数，点的最多就是这道东坡肉，这是这个段时日的招牌菜，从刚才的结果来看，点的人数也最多，几乎是没桌必点。
其次，受欢迎的就是炒菜系类，或许是这样新奇的烹饪方式引起了这个时代食客的兴趣，又或是炎热的夏天适合这样的小炒，总之效果不错。
这个时节最多的就是莲藕，今日的菜单上有好几个道与莲藕有关的菜，醋糖莲藕，麻香藕片，莲藕木耳炒肉片。
其中最受欢迎的是莲藕木耳炒肉片，但就这个菜，就被点了不下二十次，这道菜定价一百文，还有一道简单的炒鸡子，也就是炒鸡蛋，也点了十多次，这道菜定价也是五十文。
这些炒菜系列自然都是宝笙做的，另外一些羊肉，鱼肉的菜系，基本都是娄庖厨做的，这个菜比较耗时耗力，又是这边在酒肆常见的菜肴，比如有名的水盆羊肉，糖醋鱼，鲈鱼烩，苋菜鱼羹等，这个菜的价格自然遵循市场定律，都怎么说都比炒菜要贵上许多。
等了一会，宝笙端着托盘出来了，此外，大有手里也端了一个托盘，自然，对于爱吃糖醋鱼的宝笙来讲，这道菜自然少不了。
空了锅底的水盆羊肉，糖醋鱼，麻香藕片，清炒苋菜，另外还有几个冷盘比如卤猪耳等。
吃完饭，苏慕就打算坐车回府，她出来半天了，下午还答应去教花如雪的两个婢女游泳，只跟宝笙交代了几句就回去了。
下车的时候
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趁着空挡，大有将碗碟都收了，又仔细将桌子擦拭干净，进了后堂洗碗碟去了。
刚到午时，就从外面来了三人，都身穿长袍，腰系玉带，在十号桌坐了下来。
另外一名叫阿福的伙计赶紧过去招呼，只听见其中一个三十来岁，唇上留有青须的汉子道：“都有些什么吃的？”
又见阿福赶紧跑到柜台上来，取了一份今日菜单过去。
苏慕听见那边报了几个菜名，阿福弯了弯腰，取了菜单朝柜台后来。
只见他取下了几个墙面上的菜名牌子，就往后堂里送去。
苏慕抹了抹额，这些伙计还是太生疏了，怎么也要现将给客人备好的茶水端过去才对。
只好她从柜台后面出来，从柜台一旁端了一壶茶，给十号桌上送过去。
还好三人正在小声谈论着什么，根本没留意到没上茶会这回事。
直到苏某将茶壶摆上桌转身走了，青须汉子才转头看着苏慕的背影，“咦”了一声。
苏慕也听到了，难道这人认识苏如英？
想到这个身份，苏慕还是觉得自己缩在柜台后面就好，只要不是站着，基本上不会有人发现。
还好，大有从后堂出来了，阿福也端着菜从后厨出来，送到了十号桌上。
到了用餐时候，店铺陆陆续续来了些人，大有和阿福就一刻也也停的在前堂和后厨转动起来。
直到未时初刻，食客才慢慢减少，未时三刻，店里人都走了。宝笙从后厨出来，扫了眼前堂，对苏慕道，“我们吃什么？”
苏慕坐在柜台，点数着钱，头也没抬，“看还剩下些什么，你自己看着办吧。”
点清了，一共收入儿十三两，还有一百五十二枚铜钱。
苏慕笑眯眯地将银钱收入木匣中，她数了数，点的最多就是这道东坡肉，这是这个段时日的招牌菜，从刚才的结果来看，点的人数也最多，几乎是没桌必点。
其次，受欢迎的就是炒菜系类，或许是这样新奇的烹饪方式引起了这个时代食客的兴趣，又或是炎热的夏天适合这样的小炒，总之效果不错。
这个时节最多的就是莲藕，今日的菜单上有好几个道与莲藕有关的菜，醋糖莲藕，麻香藕片，莲藕木耳炒肉片。
其中最受欢迎的是莲藕木耳炒肉片，但就这个菜，就被点了不下二十次，这道菜定价一百文，还有一道简单的炒鸡子，也就是炒鸡蛋，也点了十多次，这道菜定价也是五十文。
这些炒菜系列自然都是宝笙做的，另外一些羊肉，鱼肉的菜系，基本都是娄庖厨做的，这个菜比较耗时耗力，又是这边在酒肆常见的菜肴，比如有名的水盆羊肉，糖醋鱼，鲈鱼烩，苋菜鱼羹等，这个菜的价格自然遵循市场定律，都怎么说都比炒菜要贵上许多。
等了一会，宝笙端着托盘出来了，此外，大有手里也端了一个托盘，自然，对于爱吃糖醋鱼的宝笙来讲，这道菜自然少不了。
空了锅底的水盆羊肉，糖醋鱼，麻香藕片，清炒苋菜，另外还有几个冷盘比如卤猪耳等。
吃完饭，苏慕就打算坐车回府，她出来半天了，下午还答应去教花如雪的两个婢女游泳，只跟宝笙交代了几句就回去了。
下车的时候
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