第436章 粽子叶儿耙
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一种植物，箬叶竹。
它的叶子就是粽叶的原料，气味芬芳，如同放大版的竹叶，摘取了不少青嫩的箬叶，陈观澜清洗干净，放在簸箕里。
然后，拿出糯米，将米淘洗干净，把配料弄好，有红豆粽子，又牛肉粒的粽子，有五仁儿的粽子，还有奶香粽子，各种各样的，被他迅速的包好，放入蒸笼之中。
趁着有时间，将晚餐也做出来，羽蛇羹。
将蛇肉切成细丝，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，然后同其他食材一起，在大砂锅里熬着，那味道香浓无比。
看着还有那么多糯米，陈观澜突然灵光一现。
这玩意儿还能做醪糟呢。
而且工艺简单，蒸熟之后放入酒曲等待一两天就能够用来煮鸡蛋，或者当小吃。
在许多地方，这醪糟也被称之为糖酒，米酒。
但是，陈观澜还想弄一种西南名小吃出来，反正闲着也是闲着。
卡伦德和六月他们，这时候汗流浃背的回到前院，见到厨房里那些高高的蒸笼，还有正在舂着糯米的陈观澜，冲了个澡，就跑了过来要帮忙。
“嘿嘿，你们来的真是时候，今晚咱们就吃点儿糯米做的西南小吃，叶儿耙，还有粽子。”陈观澜笑着说道。
“叶儿耙？”卡伦德听都没有听说过。
粽子倒是名气特别大，在其他国家也能见到华夏的这节日美食。
卡伦德兴奋得不得了，使劲儿的点着脑袋。
于是，舂糯米的任务就交给他了。
陈观澜觉得，手工舂出来的糯米粉，特别的有年代感，虽然用机器磨出来的粉，更加细腻。
很快，糯米粉便弄好，陈观澜便开始做着叶儿耙，那馅儿料，让卡伦德觉得无比的期待，肥瘦相间的兽肉，秘制佐料，被填入叶儿耙之中，放在装有芭蕉叶的蒸笼里，开始蒸制。
很快，那一阵阵浓郁的香味，就在院子里盘旋开来。
小屁孩儿们很快就受不了了，从屋子里跑了出来，一个个都馋馋的来到厨房门口。
诺诺更是兴奋的问道：“粑粑，粑粑，是，是粽子做好了吗？”
“还得再蒸一会儿，不过，你不是说要当大厨的吗，都不跟爸爸来学习！”陈观澜逗着小丫头。
“哎呀，我，我都忘了呢，那功夫熊猫，可好玩啦。”小丫头手舞足蹈的比划着。
如同珍珠般莹润的叶儿耙，很快就蒸熟了，展现在小孩子们的面前，绿意盈盈的粽子，散发出特有的清香。
小家伙们拍着巴掌，她们都有些迫不及待了呢。
就是，就是，那白白胖胖，在芭蕉叶上的叶儿耙，诺诺她们都不认识呢。
“粑粑，粑粑，这是什么呀？”小丫头不懂就问，这是一个非常好的习惯。
“这是叶儿耙，软乎乎的，可好吃了，里面有肉肉哟。”陈观澜给小孩子们一人一个，用粽叶包好，放在她们手中。
小家伙们觉得可有意思了，这叶儿耙软软的呢。
就像要弹起来一样。
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一种植物，箬叶竹。
它的叶子就是粽叶的原料，气味芬芳，如同放大版的竹叶，摘取了不少青嫩的箬叶，陈观澜清洗干净，放在簸箕里。
然后，拿出糯米，将米淘洗干净，把配料弄好，有红豆粽子，又牛肉粒的粽子，有五仁儿的粽子，还有奶香粽子，各种各样的，被他迅速的包好，放入蒸笼之中。
趁着有时间，将晚餐也做出来，羽蛇羹。
将蛇肉切成细丝，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，然后同其他食材一起，在大砂锅里熬着，那味道香浓无比。
看着还有那么多糯米，陈观澜突然灵光一现。
这玩意儿还能做醪糟呢。
而且工艺简单，蒸熟之后放入酒曲等待一两天就能够用来煮鸡蛋，或者当小吃。
在许多地方，这醪糟也被称之为糖酒，米酒。
但是，陈观澜还想弄一种西南名小吃出来，反正闲着也是闲着。
卡伦德和六月他们，这时候汗流浃背的回到前院，见到厨房里那些高高的蒸笼，还有正在舂着糯米的陈观澜，冲了个澡，就跑了过来要帮忙。
“嘿嘿，你们来的真是时候，今晚咱们就吃点儿糯米做的西南小吃，叶儿耙，还有粽子。”陈观澜笑着说道。
“叶儿耙？”卡伦德听都没有听说过。
粽子倒是名气特别大，在其他国家也能见到华夏的这节日美食。
卡伦德兴奋得不得了，使劲儿的点着脑袋。
于是，舂糯米的任务就交给他了。
陈观澜觉得，手工舂出来的糯米粉，特别的有年代感，虽然用机器磨出来的粉，更加细腻。
很快，糯米粉便弄好，陈观澜便开始做着叶儿耙，那馅儿料，让卡伦德觉得无比的期待，肥瘦相间的兽肉，秘制佐料，被填入叶儿耙之中，放在装有芭蕉叶的蒸笼里，开始蒸制。
很快，那一阵阵浓郁的香味，就在院子里盘旋开来。
小屁孩儿们很快就受不了了，从屋子里跑了出来，一个个都馋馋的来到厨房门口。
诺诺更是兴奋的问道：“粑粑，粑粑，是，是粽子做好了吗？”
“还得再蒸一会儿，不过，你不是说要当大厨的吗，都不跟爸爸来学习！”陈观澜逗着小丫头。
“哎呀，我，我都忘了呢，那功夫熊猫，可好玩啦。”小丫头手舞足蹈的比划着。
如同珍珠般莹润的叶儿耙，很快就蒸熟了，展现在小孩子们的面前，绿意盈盈的粽子，散发出特有的清香。
小家伙们拍着巴掌，她们都有些迫不及待了呢。
就是，就是，那白白胖胖，在芭蕉叶上的叶儿耙，诺诺她们都不认识呢。
“粑粑，粑粑，这是什么呀？”小丫头不懂就问，这是一个非常好的习惯。
“这是叶儿耙，软乎乎的，可好吃了，里面有肉肉哟。”陈观澜给小孩子们一人一个，用粽叶包好，放在她们手中。
小家伙们觉得可有意思了，这叶儿耙软软的呢。
就像要弹起来一样。
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